一、顧客買到“三無(wú)”變質(zhì)食品，該系列商品全部被下架。
7月14日，何女士在超市購(gòu)買真空包裝食品后發(fā)現(xiàn)食物已變質(zhì)，查看是否過(guò)期時(shí)發(fā)現(xiàn)包裝袋上沒(méi)有生產(chǎn)日期，何女士投訴該超市后，超市負(fù)責(zé)人查詢此商品的相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)還在保質(zhì)期內(nèi)，可能是包裝破損漏氣導(dǎo)致食物變質(zhì)。并解釋生產(chǎn)日期都是統(tǒng)一打印在包裝上的，可能經(jīng)過(guò)高溫消毒、或在運(yùn)輸儲(chǔ)存過(guò)程中，日期油墨逐漸模糊。隨后，食品監(jiān)管局負(fù)責(zé)人對(duì)貨架上的商品進(jìn)行了檢查，要求漏氣、生產(chǎn)日期模糊不全的商品全部下架并予以警告。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
二、真空包裝出現(xiàn)漏氣、日期模糊問(wèn)題怎么辦？
隨著生活水平的不斷提高，食品越來(lái)越多樣化，真空包裝熟食也越來(lái)越多，開袋即食的方式很受顧客青睞。但真空包裝一旦出現(xiàn)漏氣、生產(chǎn)日期模糊不全的現(xiàn)象，所有商品都將下架退回，其中的損失難以計(jì)算，那如何才能有效地避免這些問(wèn)題？
1. 產(chǎn)品在包裝完畢后、上架前都要仔細(xì)檢查是否有包裝破損、漏氣；
2. 選擇不易擦除的日期噴碼設(shè)備。
三、如何選擇不易擦除的日期噴碼設(shè)備？
選擇合適的噴碼設(shè)備讓不少食品生產(chǎn)廠家比較頭痛，常用的油墨噴碼設(shè)備整體都還算可以，就是容易出現(xiàn)噴頭堵塞故障導(dǎo)致噴碼不全，而且包裝上的油墨噴碼在遇到高溫消毒后很容易被擦除，包裝袋上生產(chǎn)日期模糊不全的食品就會(huì)面臨下架退回的風(fēng)險(xiǎn)，甚至?xí)?duì)品牌名譽(yù)造成影響。
（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
為了防止這類問(wèn)題發(fā)生，建議廠家采用激光噴碼機(jī)，激光標(biāo)記清晰永久，不可擦除和更改，完全能適應(yīng)高溫消毒、運(yùn)輸過(guò)程。
四、激光噴碼機(jī)在真空包裝袋上打碼會(huì)影響包裝袋密封性嗎？
激光噴碼機(jī)一般的打碼深度為0.2mm，真空包裝袋較厚，所以激光打碼不會(huì)把包裝袋損壞，而且激光打碼的深度是可以調(diào)節(jié)的，可根據(jù)包裝材質(zhì)隨意調(diào)節(jié)打碼深度，所以完全不用擔(dān)心激光噴碼會(huì)影響包裝的密封性。
在使用激光噴碼機(jī)在真空包裝袋上打碼生產(chǎn)日期時(shí)，可以先在空的包裝袋上打碼再裝入食物，這樣打碼出來(lái)的字跡更美觀。在包裝袋上打碼時(shí)，可以選擇在包裝密封邊緣處打碼，這樣就不用擔(dān)心激光噴碼會(huì)導(dǎo)致包裝破損，同時(shí)也能夠方便消費(fèi)者查找生產(chǎn)日期。
激光噴碼技術(shù)是一種安全環(huán)保的賦碼技術(shù)，主要原理是通過(guò)優(yōu)質(zhì)的激光束在物體表面留下標(biāo)記的一種形式。激光噴碼機(jī)屬于零耗材、免維護(hù)、速度快、標(biāo)識(shí)信息具有永久性的一種打碼設(shè)備，能有效解決各類零食、雜糧、茶葉等真空包裝商品在標(biāo)識(shí)賦碼上的系列問(wèn)題。為了保障消費(fèi)者的食品安全，建議食品生產(chǎn)廠家使用激光噴碼機(jī)。
