一、顧客買到“三無”變質(zhì)食品，該系列商品全部被下架。
7月14日，何女士在超市購買真空包裝食品后發(fā)現(xiàn)食物已變質(zhì)，查看是否過期時發(fā)現(xiàn)包裝袋上沒有生產(chǎn)日期，何女士投訴該超市后，超市負責人查詢此商品的相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)還在保質(zhì)期內(nèi)，可能是包裝破損漏氣導致食物變質(zhì)。并解釋生產(chǎn)日期都是統(tǒng)一打印在包裝上的，可能經(jīng)過高溫消毒、或在運輸儲存過程中，日期油墨逐漸模糊。隨后，食品監(jiān)管局負責人對貨架上的商品進行了檢查，要求漏氣、生產(chǎn)日期模糊不全的商品全部下架并予以警告。
（圖片來源于網(wǎng)絡）
二、真空包裝出現(xiàn)漏氣、日期模糊問題怎么辦？
隨著生活水平的不斷提高，食品越來越多樣化，真空包裝熟食也越來越多，開袋即食的方式很受顧客青睞。但真空包裝一旦出現(xiàn)漏氣、生產(chǎn)日期模糊不全的現(xiàn)象，所有商品都將下架退回，其中的損失難以計算，那如何才能有效地避免這些問題？
1. 產(chǎn)品在包裝完畢后、上架前都要仔細檢查是否有包裝破損、漏氣；
2. 選擇不易擦除的日期噴碼設(shè)備。
三、如何選擇不易擦除的日期噴碼設(shè)備？
選擇合適的噴碼設(shè)備讓不少食品生產(chǎn)廠家比較頭痛，常用的油墨噴碼設(shè)備整體都還算可以，就是容易出現(xiàn)噴頭堵塞故障導致噴碼不全，而且包裝上的油墨噴碼在遇到高溫消毒后很容易被擦除，包裝袋上生產(chǎn)日期模糊不全的食品就會面臨下架退回的風險，甚至會對品牌名譽造成影響。
（圖片來源于網(wǎng)絡）
為了防止這類問題發(fā)生，建議廠家采用激光噴碼機，激光標記清晰永久，不可擦除和更改，完全能適應高溫消毒、運輸過程。
四、激光噴碼機在真空包裝袋上打碼會影響包裝袋密封性嗎？
激光噴碼機一般的打碼深度為0.2mm，真空包裝袋較厚，所以激光打碼不會把包裝袋損壞，而且激光打碼的深度是可以調(diào)節(jié)的，可根據(jù)包裝材質(zhì)隨意調(diào)節(jié)打碼深度，所以完全不用擔心激光噴碼會影響包裝的密封性。
在使用激光噴碼機在真空包裝袋上打碼生產(chǎn)日期時，可以先在空的包裝袋上打碼再裝入食物，這樣打碼出來的字跡更美觀。在包裝袋上打碼時，可以選擇在包裝密封邊緣處打碼，這樣就不用擔心激光噴碼會導致包裝破損，同時也能夠方便消費者查找生產(chǎn)日期。
