食品工業(yè)的軟包裝大部分是采用聚乙烯或聚丙烯單層結(jié)構(gòu)的薄膜，在正面用NC基油墨印刷。但也有采用多層結(jié)構(gòu)的，薄膜直接與裝填物或食品接觸。在這種情況下，通常是通過聚合物層（密封層）將油墨與食品隔離。

    對于評價油墨來說，重要的是要知道，有多少油墨成分會擴散到裝填物中。

    在德國，對于塑料軟包裝有一系列的法律規(guī)定。對整個包裝行業(yè)最重要且最有效的法規(guī)是1935/2004/EC。它是一種“基本法”，在此基礎(chǔ)上為包裝物和包裝材料制訂了其他的規(guī)則或推薦規(guī)范。

    該法規(guī)的第三章是對符合的包裝制訂的基本規(guī)則。對于塑料包裝，在法律上有明確的描述?？墒褂玫脑媳仨氃谒芰戏ㄒ?guī)附錄清單上列出有無極限值，對包裝制作廠（塑料包裝）也有明確的和便于檢查的規(guī)定。對于市場上包裝的投放者來說，必須確保遵守塑料法規(guī)，列出極限值并加以證明。至于合格檢查，不僅可以測定油墨成分總的遷移，而且也可以規(guī)定物質(zhì)（聚合薄膜中的添加劑）特定的遷移。

    通過對特性遷移的研究分析，得出這樣一個典型曲線（如圖2所示），經(jīng)過一定時間后，曲線走向接近于穩(wěn)定值。從這些測定中可以獲得關(guān)于法律評定的證明和依照德國食品法的包裝合格證（SML特定遷移限度是低于還是超過極限值？是否超過總的遷移限度？）。如果超過極限值（特定遷移限度、總的遷移限度），所涉及的包裝將不得被投放市場。

    油墨的法規(guī)

    至今，油墨尚未納入歐洲法規(guī)管理范圍（多年來，在歐盟已多次討論及產(chǎn)生多項草案，但仍未確定）。由于這個原因，在幾年前，油墨制造者協(xié)會就已自發(fā)地為會員單位發(fā)布一系列重要的規(guī)范。會員單位有義務(wù)遵守這些文件中規(guī)定的標準，非協(xié)會會員和非歐盟國家的公司則一般不執(zhí)行這些標準。但出自保護消費者的原因，建議每個在包裝鏈上活動的公司，對非會員公司施加影響，使他們有義務(wù)應用和遵守這些標準。

    原料禁用清單的重要說明等：

    ·列為有毒（T）或劇毒（T+）的原料禁用；

    ·根據(jù)67/548/EEC規(guī)則中的目錄1和2中列出的CMR原料禁用。目錄3中的原料，如果未經(jīng)危害性分析，也屬于禁用；

    ·在一定條件下，能解離出致癌的芳香族胺的色素禁止使用。

    選擇原料的重要標準實用指南：

    ·規(guī)定允許的原料特定遷移極限值，取決于毒性檢定數(shù)據(jù)的可用性；

    ·可用的毒性數(shù)據(jù)＜10ppb；

    ·至少有3次陰性的誘發(fā)試驗＜50ppb。

    良好的制作實例

    如今，油墨制造廠已經(jīng)按等級根據(jù)實際潛在的風險作出了一系列的評定，特別是在使用10ppb的規(guī)則后，印刷油墨已經(jīng)受到了嚴格的整治。這種情況在食品和食品包裝方面整治時，也是常見的。

    隨著預告“特別指令”的實施，多層結(jié)構(gòu)的包裝也被納入條例，限定塑料膜的一面必須面向填充物。那么油墨分布在哪里呢？在實際觀察中發(fā)現(xiàn)，油墨在包裝結(jié)構(gòu)中形成一層，因此阻止了與填充物的直接接觸。