12月8日，作為中國改革開放后首批在華投資的外商企業(yè)，正大集團(tuán)在北京、甘肅、陜西、新疆和湖北五地的蛋雞養(yǎng)殖基地同步開展“正大雞蛋生產(chǎn)基地媒體行”活動(dòng)，讓公眾了解現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程。
圖為自動(dòng)化設(shè)備工藝
一枚安全、健康的雞蛋如何誕生的？8日，記者探訪了距離烏魯木齊市區(qū)大約60公里的新疆正大現(xiàn)代雞蛋標(biāo)準(zhǔn)化示范場。
新疆正大食品有限公司成立于2010年，公司位于與烏魯木齊相鄰的五家渠市。2009年，正大集團(tuán)與新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師合作建設(shè)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)示范項(xiàng)目，于2011年全面投產(chǎn)，項(xiàng)目已形成年產(chǎn)600萬羽蛋雞苗，150萬羽青年雞，年產(chǎn)1萬噸鮮蛋，6萬頭仔豬的規(guī)模。
8日，正大集團(tuán)“正大雞蛋生產(chǎn)基地媒體行”活動(dòng)在北京、甘肅、陜西、新疆和湖北五地的蛋雞養(yǎng)殖基地同步開展，共同向公眾展示“安全蛋生之旅”。此次活動(dòng)是正大集團(tuán)首次在同天向媒體開放旗下雞蛋生產(chǎn)基地，旨在通過實(shí)地走訪，讓公眾了解正大雞蛋高科技、現(xiàn)代化的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程及食品安全保障措施。該項(xiàng)目已成為生產(chǎn)效率達(dá)到國際先進(jìn)水平、產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地。
正大集團(tuán)是泰籍華人創(chuàng)辦的知名跨國企業(yè)。其充分發(fā)揮自身所具有的世界先進(jìn)水平的新型農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)一體化生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)勢，創(chuàng)造性地提出了“兵團(tuán)+正大+農(nóng)場職工+銀行”四位一體的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展思路，與新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師合作建立了新型示范項(xiàng)目。
當(dāng)日，媒體記者與商超代表、烘焙企業(yè)代表、消費(fèi)者代表等經(jīng)過嚴(yán)格消毒后，進(jìn)入新疆正大現(xiàn)代雞蛋標(biāo)準(zhǔn)化示范場。在隔著密封玻璃看到生產(chǎn)區(qū)，正大集團(tuán)一枚枚“安全蛋”正是在這個(gè)全封閉現(xiàn)代化雞舍里出產(chǎn)的。
新疆正大食品有限公司總經(jīng)理高海介紹，從種雞育種、孵化、室內(nèi)育雛、喂養(yǎng)、防疫防病、場地環(huán)境、水源、原料要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品驗(yàn)收、包裝、貯存等方面，全程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是非常系統(tǒng)性、專業(yè)性的生產(chǎn)過程。
據(jù)悉，正大雞蛋，始終把質(zhì)量安全放在第一位。從選種到種植嚴(yán)把糧食檢測嚴(yán)控原料關(guān)，按照標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，自動(dòng)控溫、自動(dòng)采光、自動(dòng)水源控制，每條雞舍只需1人進(jìn)行自動(dòng)化操作。雞舍溫度常年控制在18℃至23℃，濕度控制在40%至50%，雞蛋從單雞到蛋品出庫上市嚴(yán)控生產(chǎn)流程。
高海說，從空氣、水、陽光、溫度和濕度，100%的全程質(zhì)量控制。多年來，正大雞蛋堅(jiān)持蛋品當(dāng)日生產(chǎn)，及時(shí)噴碼，次日上市，不新鮮立即召回。目前，新疆正大年產(chǎn)雞蛋1萬噸，品牌蛋占據(jù)烏魯木齊4成市場，在商超等布局了1200余家銷售網(wǎng)點(diǎn)。
據(jù)悉，新疆正大現(xiàn)代雞蛋標(biāo)準(zhǔn)化示范場雞舍采用國際最先進(jìn)的FACCO、MOBA等全自動(dòng)化供暖、通風(fēng)、養(yǎng)殖和飲水系統(tǒng)，實(shí)行全封閉式管理，蛋雞示范場嚴(yán)格劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，達(dá)到歐盟生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
