中國(guó)醬油行業(yè)的生產(chǎn)都是以傳統(tǒng)的手工作坊為主，隨著科技的不斷進(jìn)步，醬油行業(yè)逐漸采用全自動(dòng)智能化的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格控制醬油生產(chǎn)制造過(guò)程中容易引起食品污染的環(huán)節(jié)。

 

餐桌上的醬油雖然不起眼，但是小至其液位、凈重都有著大講究。為了最大限度的保證每一瓶產(chǎn)品的質(zhì)量，海天醬油在其每條生產(chǎn)線上都安裝了一套完善先進(jìn)的在線檢測(cè)系統(tǒng)。據(jù)悉，這個(gè)“把關(guān)者”由六大部分組成，其中的激光打碼機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)和紙箱照相機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)則是應(yīng)用了食品安全行業(yè)的新寵兒“激光打碼機(jī)”，利用激光打碼機(jī)打標(biāo)信息，系統(tǒng)檢測(cè)并輸出準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果，最大化地減少不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，同時(shí)，也杜絕了商家擅改生產(chǎn)日期的做法。

 

 

 

食品包裝上的生產(chǎn)日期是為了讓市民判定食品的新鮮程度。然而，一些黑心的商家為了減少損失，動(dòng)起歪腦筋，擅自修改生產(chǎn)日期。為了杜絕這種情況，為確保產(chǎn)品生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批次信息的完整，海天醬油在生產(chǎn)線全面使用激光打碼，并將激光打碼機(jī)安裝在貼標(biāo)機(jī)內(nèi)部，與貼標(biāo)機(jī)進(jìn)行信號(hào)關(guān)聯(lián)，當(dāng)任何一瓶產(chǎn)品經(jīng)過(guò)激光打碼機(jī)而貼標(biāo)機(jī)沒(méi)有檢測(cè)到激光發(fā)射信號(hào)時(shí)，就會(huì)被判定為沒(méi)有噴碼，將會(huì)被貼標(biāo)機(jī)的剔除系統(tǒng)剔除出來(lái)，確保每瓶海天醬油都有合格噴碼信息。也就是說(shuō)，如果你買(mǎi)到的海天醬油瓶上沒(méi)有激光打碼的生產(chǎn)信息，那極有可能是買(mǎi)到假貨。

這個(gè)檢測(cè)機(jī)同時(shí)也確保海天醬油信息追蹤線索的完整。通過(guò)噴碼追溯產(chǎn)品生產(chǎn)訂單和對(duì)應(yīng)批次，海天醬油能夠追溯質(zhì)量，為后期可能的市場(chǎng)投訴或產(chǎn)品召回等提供完整信息鏈保障。

 

 

為便于消費(fèi)者更直觀的了解每一箱產(chǎn)品的生產(chǎn)批次信息，海天醬油在成品紙箱上同樣噴印了產(chǎn)品批次及對(duì)應(yīng)生產(chǎn)線等信息。同時(shí)為了保證信息的完整，生產(chǎn)線配置了照相機(jī)檢測(cè)，對(duì)每一箱的噴碼信息進(jìn)行照相，并將圖片與系統(tǒng)中存儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，任何噴碼不完整或者不易識(shí)別的的紙箱都將被自動(dòng)剔除。

中國(guó)食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注，和海天一樣，為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止假冒偽劣的“山寨品”，維護(hù)自身和消費(fèi)者的利益，越來(lái)越多的食品生產(chǎn)商開(kāi)始引入并使用激光打碼機(jī)，為食品安全保駕護(hù)航。