我國的塑料包裝材料，特別是軟性的食品、藥品用復(fù)合包裝材料，在最近的二十年中得到了飛速的發(fā)展，不僅生產(chǎn)廠家多，產(chǎn)品的品種也多，質(zhì)量也達到了一定的水平，只要我們認真負責去做，幾乎世界上有的包裝材料，我國都能制造。但是，在包裝工業(yè)飛速發(fā)展的過程中，我們把主要精力放在了規(guī)模、產(chǎn)量、物理機械性能、耐高低溫要求、抗介質(zhì)侵蝕這些方面，而對包裝材料本身的衛(wèi)生安全性能卻還不夠重視。所以，不少復(fù)合包裝材料的生產(chǎn)廠家，對原輔材料的采購、使用，到生產(chǎn)條件的完善，直到產(chǎn)成品的檢測，都存在著一些不衛(wèi)生、不安全的隱患；許多食品藥品生產(chǎn)廠家，也在采用的包裝材料對內(nèi)容物和人體的衛(wèi)生安全影響方面考慮不周，只注重牢度、強度、外觀和價格，最多關(guān)心一下有無異味?？傮w上講，過去大家在包裝材料對食品藥品衛(wèi)生安全以及包裝材料對地球環(huán)境的潛在影響方面很少關(guān)注。因此，我國包裝材料的衛(wèi)生安全質(zhì)量與世界先進水平相比，還有較大的差距。自前二、三年開始，國家對食品本身的衛(wèi)生安全問題進行了監(jiān)督檢查，實施放心食品工程，實行了QS認證和市場準入制度，今年六月開始，又對食品包裝材料本身的衛(wèi)生安全問題進行監(jiān)管和檢測，媒體曝光了一些食品包裝袋中的苯類超標事件，引起了全社會的高度關(guān)注。這是我國政府實行以人為本、保護消費者安全健康的重要舉措，是社會進步的表現(xiàn)。但是，目前職能部門的檢測和媒體曝光的內(nèi)容，只限于大多數(shù)人都聞得到、嗅得出的苯類溶劑超標這一表面現(xiàn)象，對更潛在的、一般人無法覺察得到的重金屬(鉛、鎘、汞、六價鉻)、致癌物(芳香胺、鹵化聯(lián)苯、稠環(huán)化合物、醛等)對人體健康的危害卻還未涉及到。隨著人們素質(zhì)的提高和自我安全保護意識的加強，今后，我國食品藥品包裝材料的衛(wèi)生安全要求，肯定不會停留在現(xiàn)階段的水平，一定會逐步提高到跟美國或歐州一樣的標準，不僅對人體的健康安全無害，同時也對地球環(huán)境安全無害。

    國家已經(jīng)成立了食品安全委員會，各省、市、自治區(qū)也相繼成立了食品安全委員會，不少地方都是由省、市、自治區(qū)的主要領(lǐng)導(dǎo)擔任該委員會的負責人，表明政府對這個問題的高度重視?，F(xiàn)在，正提倡放心食品工程，主張從田頭到餐桌，實行全程監(jiān)控、把關(guān)和檢測。我認為，要保證有放心食品，就必須做好下面三個環(huán)節(jié)的工作：

    1．種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)要綠色，要環(huán)保，要放心。在所有食品的這個源頭上，不能亂用農(nóng)藥、亂用化肥、亂用催長素、亂用激素、亂用抗菌素，也就是要首先要保證農(nóng)副產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。如果這個源頭都不衛(wèi)生，不安全，后面是不會有放心食品的。

    2.食品加工單位的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)操作人員的健康狀況，在食品生產(chǎn)加工中使用的色素、香精、輔助材料等等，都要符合規(guī)定，否則，再好再放心的農(nóng)副產(chǎn)品也會變成不衛(wèi)生、不安全的食品。

    3．包裝材料是最后一關(guān)，如果它衛(wèi)生安全了，我們放入嘴里的食品才能衛(wèi)生安全，否則，再好的食品也會被污染，變?yōu)槲：θ梭w健康的殺手，前面的一切努力都會前功盡棄。

    上面講的環(huán)節(jié)，任何一個都不可大意!現(xiàn)在，大家已有一個共識，那就是沒有好的包裝，就沒有好的食品，沒有放心的包裝，就沒有放心的食品，包裝材料成為最后一道關(guān)。

    食品藥品包裝材料對被包裝的內(nèi)容物為什么會有影響?它對人體的健康安全又有什么關(guān)系?

    這要從我國的國家標準GB9683《復(fù)合食品包裝袋的衛(wèi)生標準》、構(gòu)成復(fù)合包材料的原材料和生產(chǎn)環(huán)境去考察。

    目前，大多數(shù)和食品藥品復(fù)合包裝材料，都是用塑料薄膜(聚乙烯、聚丙烯、聚酯、尼龍、玻璃紙、鍍鋁膜)與鋁箔或紙張，以有機溶劑型的凹印油墨印刷、以有機溶劑型的雙組份PU膠復(fù)合起來的，還有少量是用水性油墨印刷和用水性膠粘劑復(fù)合起來的。其中，與被包裝的內(nèi)容物(食品藥品)直接接觸的內(nèi)膜，是由聚乙烯或聚丙烯粒子料經(jīng)吹膜或流延加工做成的。當然，這種基本的粒子料必須首先要無毒、無味、安全、衛(wèi)生，要符合食品用的衛(wèi)生標準，但在用它們加工制膜時，往往要加入不少助劑，如抗氧劑、熱穩(wěn)定劑、爽滑劑等，這些低分子量的助劑不能超出GB9685《食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定的具體品種限制和最大使用量限制，在該標準中未被許可的物質(zhì)，往往是對人體有害的東西，不允許使用，而被許可使用的物質(zhì)，也不能超過最大使用量界限，否則會造成蒸發(fā)殘渣或高錳酸鉀消耗量指標不合格。殘渣太多或高錳酸鉀消耗量太大，表明能被抽提、滲透到內(nèi)容物中的、易被氧化的不穩(wěn)定的物質(zhì)太多，如果滲透遷移到食品藥品中來，有產(chǎn)生異味的可能；若被人體吸收，就有可能對健康造成危害。同時，在制膜的加工過程中，若溫度太高，就會造成原料的裂解氧化變質(zhì)，除了產(chǎn)生焦糊難聞的氣味外，裂解降解產(chǎn)生的低分子物質(zhì)，同樣會使蒸發(fā)殘渣增加或高錳酸酸鉀消耗量超標。所以，采用的薄膜本身必須嚴格檢測，所有指標都應(yīng)符合成型品的衛(wèi)生標準才可使用。