雞蛋上的噴碼

用醋擦拭后完全看不見(jiàn)了

網(wǎng)友微博發(fā)帖：超市的盒裝雞蛋的蛋殼上大多打著醒目的紅色編碼，在超市購(gòu)買(mǎi)的雞蛋煮熟后，蛋清上也有紅色印記，這樣的雞蛋吃了對(duì)健康有無(wú)影響？有沒(méi)有方法可以快速去掉雞蛋上的這些噴碼？

記者購(gòu)買(mǎi)幾盒雞蛋進(jìn)行對(duì)比，雞蛋上的編碼有的是標(biāo)明生產(chǎn)日期，有的是生產(chǎn)編碼，可以在該品牌的官網(wǎng)上進(jìn)行生產(chǎn)來(lái)源等信息的查詢。根據(jù)包裝上的聯(lián)系方式，記者聯(lián)系上了雞蛋的生產(chǎn)廠家，他們紛紛表示，蛋殼上使用的是食用級(jí)噴碼墨油，都是具有檢驗(yàn)合格的報(bào)告。一家位于湖北的雞蛋生產(chǎn)商表示，蛋殼和雞蛋內(nèi)膜都有氣孔，紅色油墨會(huì)滲透進(jìn)去很正常，所以他們才會(huì)花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)食用油墨來(lái)進(jìn)行噴碼。

記者了解到，熟雞蛋蛋白上的印跡，多半是在煮的過(guò)程中滲入，那么生雞蛋上的這些噴碼是否能夠去除呢？記者根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商、網(wǎng)友提供的各種方法進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)一：酒精

一位經(jīng)銷(xiāo)食用油墨噴碼機(jī)的經(jīng)銷(xiāo)商表示，他聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒精可以將噴碼擦去。記者將幾支棉簽浸泡在一瓶含75%乙醇的消毒液中，然后在蛋殼的編碼上進(jìn)行擦拭，擦拭5分鐘之后，編碼的顏色淡了一些，棉簽上也沾上了少許紅色。繼續(xù)擦拭數(shù)分鐘后，編碼的顏色沒(méi)有繼續(xù)減淡，棉簽也沒(méi)有變色，雞蛋上的編碼還能辨認(rèn)出具體數(shù)字。

實(shí)驗(yàn)二：開(kāi)水

一位微博網(wǎng)友提出了使用開(kāi)水沖洗、擦拭的方式，記者進(jìn)行嘗試。將雞蛋編碼處用開(kāi)水沖洗，顏色沒(méi)有變化。記者用一支棉簽蘸取剛燒開(kāi)的熱水在蛋殼的編碼上進(jìn)行擦拭，擦拭5分鐘后，編碼的顏色被擦去大半，棉簽也幾乎染成紅色。繼續(xù)擦拭數(shù)分鐘后，編碼的顏色幾乎全部被擦去，但能明顯地看出，蛋殼的縫隙、孔洞中殘留少量紅色，雞蛋上的編碼數(shù)字無(wú)法辨認(rèn)。

實(shí)驗(yàn)三：食醋

有人提出，食醋中的醋酸帶有弱腐蝕性，或許能夠?qū)⒕幋a去除。記者用棉簽蘸取食醋在雞蛋殼的編碼上進(jìn)行擦拭，不到1分鐘，編碼便被擦去了大半。繼續(xù)擦拭2分鐘后，編碼全部被擦去，蛋殼上干干凈凈，只能看到殘留的食醋。將雞蛋用水沖洗后，上面沒(méi)有任何編碼痕跡。