雞蛋上的噴碼

用醋擦拭后完全看不見了

網(wǎng)友微博發(fā)帖：超市的盒裝雞蛋的蛋殼上大多打著醒目的紅色編碼，在超市購買的雞蛋煮熟后，蛋清上也有紅色印記，這樣的雞蛋吃了對健康有無影響？有沒有方法可以快速去掉雞蛋上的這些噴碼？

記者購買幾盒雞蛋進行對比，雞蛋上的編碼有的是標明生產(chǎn)日期，有的是生產(chǎn)編碼，可以在該品牌的官網(wǎng)上進行生產(chǎn)來源等信息的查詢。根據(jù)包裝上的聯(lián)系方式，記者聯(lián)系上了雞蛋的生產(chǎn)廠家，他們紛紛表示，蛋殼上使用的是食用級噴碼墨油，都是具有檢驗合格的報告。一家位于湖北的雞蛋生產(chǎn)商表示，蛋殼和雞蛋內(nèi)膜都有氣孔，紅色油墨會滲透進去很正常，所以他們才會花高價購買食用油墨來進行噴碼。

記者了解到，熟雞蛋蛋白上的印跡，多半是在煮的過程中滲入，那么生雞蛋上的這些噴碼是否能夠去除呢？記者根據(jù)經(jīng)銷商、網(wǎng)友提供的各種方法進行了實驗。

實驗一：酒精

一位經(jīng)銷食用油墨噴碼機的經(jīng)銷商表示，他聽說過酒精可以將噴碼擦去。記者將幾支棉簽浸泡在一瓶含75%乙醇的消毒液中，然后在蛋殼的編碼上進行擦拭，擦拭5分鐘之后，編碼的顏色淡了一些，棉簽上也沾上了少許紅色。繼續(xù)擦拭數(shù)分鐘后，編碼的顏色沒有繼續(xù)減淡，棉簽也沒有變色，雞蛋上的編碼還能辨認出具體數(shù)字。

實驗二：開水

一位微博網(wǎng)友提出了使用開水沖洗、擦拭的方式，記者進行嘗試。將雞蛋編碼處用開水沖洗，顏色沒有變化。記者用一支棉簽蘸取剛燒開的熱水在蛋殼的編碼上進行擦拭，擦拭5分鐘后，編碼的顏色被擦去大半，棉簽也幾乎染成紅色。繼續(xù)擦拭數(shù)分鐘后，編碼的顏色幾乎全部被擦去，但能明顯地看出，蛋殼的縫隙、孔洞中殘留少量紅色，雞蛋上的編碼數(shù)字無法辨認。

實驗三：食醋

有人提出，食醋中的醋酸帶有弱腐蝕性，或許能夠?qū)⒕幋a去除。記者用棉簽蘸取食醋在雞蛋殼的編碼上進行擦拭，不到1分鐘，編碼便被擦去了大半。繼續(xù)擦拭2分鐘后，編碼全部被擦去，蛋殼上干干凈凈，只能看到殘留的食醋。將雞蛋用水沖洗后，上面沒有任何編碼痕跡。