近年來(lái)，各媒體尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體幾乎每天報(bào)道有關(guān)于食品出現(xiàn)質(zhì)量安全隱患問(wèn)題。媒體頻繁曝光、公眾高度關(guān)切的涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問(wèn)題。原因都有很多，有的的確屬于食品質(zhì)量安全隱患；有的是科學(xué)爭(zhēng)議及標(biāo)準(zhǔn)差異、標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題；有的事后證實(shí)是謠言傳言；有的則是企業(yè)之間不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)相互攻而制造出來(lái)的問(wèn)題。不論是哪種情況，至少都反映了公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)，還是缺乏安全感。
面對(duì)食品安全的負(fù)面報(bào)道，網(wǎng)民在錯(cuò)愕、驚恐的同時(shí)直指生產(chǎn)者昧良心、經(jīng)營(yíng)者無(wú)誠(chéng)信，對(duì)政府監(jiān)管失去信心。眾多食品里，蔬菜可以說(shuō)是我們老百姓生活中必不可少的農(nóng)產(chǎn)品。其中水果的劃分較多的是按照地域，比如山東的大蔥；云南的菌菇類(lèi)；廣西的空心菜等。而近幾年，農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象也慢慢樹(shù)立起來(lái)。會(huì)涉及到種植、采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等多個(gè)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，蔬菜質(zhì)量都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。所以，食品可追溯體系的建設(shè)是關(guān)鍵。
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對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品的可溯源身份證可以增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信任度，提升產(chǎn)品價(jià)值和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，從而增加產(chǎn)品銷(xiāo)量，提升企業(yè)收益。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，食品溯源使得每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有安全保障，實(shí)現(xiàn)了食品質(zhì)量安全的全程監(jiān)控，可以讓消費(fèi)者買(mǎi)得更放心、吃得也放心。
