2020年新冠肺炎疫情的沖擊，引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)冷鏈?zhǔn)称?a href="http://blogmi.top/news/search.php?kw=%E8%BF%BD%E6%BA%AF&fields=0&catid=0&order=0&x=36&y=7" target="_blank">追溯的高度關(guān)注。當(dāng)前我國正在快速推動(dòng)冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系建設(shè)，但是還存在一些問題，需要加大技術(shù)創(chuàng)新力度。與傳統(tǒng)追溯體系相比，冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系情況更為復(fù)雜，存在編碼規(guī)范不統(tǒng)一、追溯對(duì)象信息采集管理復(fù)雜、包裝物賦碼易受損、追溯系統(tǒng)兼容性差、標(biāo)準(zhǔn)體系不健全等問題，一定程度上制約著我國冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系運(yùn)行的效能和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2021年國際新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，深圳關(guān)口是國內(nèi)重要的冷鏈進(jìn)出口關(guān)隘，如何防控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口食品全鏈條管理、全過程、高精準(zhǔn)追溯，對(duì)深圳食品安全監(jiān)管部門來說，是巨大的壓力和挑戰(zhàn)。此舉通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系建設(shè)，可實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;來源可查、去向可追、責(zé)任可究”，保障進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?/div>
為實(shí)現(xiàn)全鏈條追溯，完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菁皩?shí)施方案，日前，深圳海關(guān)建設(shè)了“深圳市進(jìn)口食品追溯與預(yù)警平臺(tái)”，并運(yùn)用智慧化技術(shù)手段，在對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡毁N編碼或標(biāo)簽的情況下，實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返木珳?zhǔn)追溯，此舉為全國首創(chuàng)。
當(dāng)下大部分省市對(duì)待食品溯源，所采用的方法還是以食品外包裝加貼“追溯碼”的方式，該措施增加了企業(yè)的貼碼費(fèi)用和時(shí)間成本。深圳每天都需要進(jìn)口大量的冷鏈?zhǔn)称?，貼編碼或者貼標(biāo)簽的方式導(dǎo)致人員負(fù)荷非常大。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)監(jiān)測(cè)管理，也是“外防輸入”的重要舉措。因此，深圳率先推出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
系統(tǒng)的亮點(diǎn)：
直接采用冷鏈?zhǔn)称纷詭У奈锲肪幋a或標(biāo)簽，利用人工智能標(biāo)簽識(shí)別，同時(shí)大數(shù)據(jù)分析等智慧化技術(shù)手段，從而實(shí)現(xiàn)“不貼碼”。
打通平臺(tái)，全鏈路共享，該系統(tǒng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行一次錄入，全鏈共享。系統(tǒng)對(duì)接海關(guān)進(jìn)口食品監(jiān)管系統(tǒng)、凍品集中監(jiān)管倉信息系統(tǒng)等10個(gè)平臺(tái)，共享進(jìn)口食品批次、重量等26項(xiàng)數(shù)據(jù)信息，同時(shí)全面簡化企業(yè)端錄入方式，進(jìn)口企業(yè)只需錄入產(chǎn)品圖片、保質(zhì)期等5項(xiàng)數(shù)據(jù)，即可實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称窂倪M(jìn)口“源頭”到消費(fèi)“終端”的全程管理、精準(zhǔn)追溯。
“不貼碼”技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)在于，人工智能識(shí)別采集物品編碼或標(biāo)簽，對(duì)其標(biāo)簽進(jìn)行智慧化鏈條信息共存，利用標(biāo)簽的特征，對(duì)產(chǎn)品錄入信息進(jìn)行智能儲(chǔ)存。同時(shí)共享至全鏈，最終，在“不貼碼”基礎(chǔ)上，確保填報(bào)信息完整準(zhǔn)確，提升涉疫食品即時(shí)追溯和應(yīng)急處置能力。消費(fèi)者通過掃描食品GS1碼或標(biāo)簽，即可查詢食品相關(guān)信息，并以此倒逼經(jīng)營者規(guī)范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營行為，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。
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