什么是食品溯源？簡單來說就是對食品從源頭生產(chǎn)到市場銷售最后到終端整個過程的數(shù)據(jù)監(jiān)控，食品購買者能夠在溯源標(biāo)識中掌握食品的生產(chǎn)、出廠、配料、使用日期、質(zhì)檢證明、物流憑證等信息，數(shù)據(jù)信息完善確保每個商品的安全系數(shù)，信息詳盡追蹤到底，是食品溯源存在意義。溯源標(biāo)識即食品二維溯源碼、溯源條形碼是國家工信部強(qiáng)制打造的食品安全標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識，碼內(nèi)保存著商品的原材料、產(chǎn)地、出廠、使用日期、加工、物流等細(xì)節(jié)信息。那溯源標(biāo)識噴碼設(shè)備就是將這些含有龐大數(shù)據(jù)信息的二維碼/條形碼噴印到食品包裝上或食品標(biāo)識，所噴印二維碼/條形碼要確保高清度及可讀取性。
溯源標(biāo)識噴碼設(shè)備即UV噴碼機(jī)結(jié)合可變數(shù)據(jù)技術(shù)給食品包裝進(jìn)行噴印，可能大家會有疑惑，在超市常見的二維碼/條形碼看起來基本都是一樣的，沒有區(qū)別。其實(shí)國家對于“一物一碼”的規(guī)定，食品的溯源碼或條形碼是具有唯一性的，或許你看到兩個樣式相同的條碼，但在合成技術(shù)作用下，它的內(nèi)在構(gòu)架已發(fā)生肉眼觀察不到的差異?？梢哉f，條形碼、溯源碼正是食品的“身份證”。或許大家換個角度來想，指紋用肉眼看都差不多，但其實(shí)每個人的指紋都是獨(dú)一無二的。溯源標(biāo)識噴碼設(shè)備配備可變數(shù)據(jù)處理，確保所噴印每一個溯源二維碼不重復(fù)、唯一性、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐浜鲜称匪菰聪到y(tǒng)。
