農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)實際上就是指追蹤農(nóng)產(chǎn)品(包括食品、生產(chǎn)資料等)進入市場各個階段(從生產(chǎn)到流通的全過程)的系統(tǒng)。涉及到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、加工、運輸、批發(fā)及銷售等多個環(huán)節(jié)，有助于質(zhì)量控制和在必要時召回產(chǎn)品。
可以看出，采用農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)產(chǎn)品源頭到加工流通過程的追溯，保證終端用戶購買到放心產(chǎn)品，防止假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品進入市場。
農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)還有哪些作用呢？
1.科學化管理
農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的出現(xiàn)使種植企業(yè)更加科學化管理。無論是從農(nóng)產(chǎn)品種子的選取，還是到終端的銷售，農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)都能夠科學監(jiān)控生產(chǎn)線上的每個環(huán)節(jié)的控制點，從源頭保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。
2.信息化管理
使用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)產(chǎn)生大量數(shù)據(jù)。例如：農(nóng)產(chǎn)品種子品種信息、種植環(huán)境信息、生產(chǎn)加工信息等等，這些數(shù)據(jù)統(tǒng)一記錄到云端服務器中，為農(nóng)產(chǎn)品建立數(shù)據(jù)信息檔案，如果出現(xiàn)問題產(chǎn)品，可以通過追溯系統(tǒng)準確的追查到問題的來源，及時解決問題。
3.透明化管理
消費者通過手機、計算機、終端設備等查詢工具，可以追溯到農(nóng)產(chǎn)品的終端源頭，了解所購買農(nóng)產(chǎn)品的相關信息，使農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)信息公開化、透明化，讓消費者買得放心，給消費者一個保障。
