眾所周知，生產(chǎn)日期是食品成為流通產(chǎn)品的日期，是判斷食品安全的重要指標(biāo)之一，根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)“清晰、醒目、持久”，并且日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
根據(jù)調(diào)查顯示，生產(chǎn)日期存在“易除抹、易脫落”問(wèn)題的預(yù)包裝食品主要包括糧油、零食、醬調(diào)、飲料等領(lǐng)域，大多存在于塑料包裝食品上。在生活中，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，部分噴碼印刷的生產(chǎn)日期使用酒精輕輕一擦就掉了，而標(biāo)注于瓶蓋或塑料薄膜上的生產(chǎn)日期或許輕輕一擰或一撕，就可以輕易更換。
業(yè)內(nèi)人士稱，篡改生產(chǎn)日期在食品行業(yè)已經(jīng)見(jiàn)怪不怪。在小包裝食品上，篡改生產(chǎn)日期的行為更加隱蔽，部分品牌將小包裝食品放在大包裝袋里進(jìn)行銷售，每個(gè)小包裝食品袋上未標(biāo)注生產(chǎn)日期，只在大包裝袋上打印上生產(chǎn)日期，很容易被更換。
近年來(lái)，食品飲料包裝被篡改生產(chǎn)日期的事件屢見(jiàn)不鮮，匯源、蒙牛、今麥郎等食品知名企業(yè)均發(fā)生過(guò)此類事件，調(diào)查顯示，篡改日期均是品牌廠家的下游經(jīng)銷商所為。食品生產(chǎn)企業(yè)一旦陷入“篡改”丑聞，將會(huì)給自身品牌帶來(lái)巨大損失，2012年發(fā)生的蒙牛篡改生產(chǎn)日期事件，在業(yè)內(nèi)和消費(fèi)者群體中引發(fā)了巨大的輿論浪潮，給品牌帶了極端負(fù)面的影響。
生產(chǎn)日期易脫落，存在被篡改的隱患，過(guò)期食品一旦被篡改了生產(chǎn)日期，表面上是在保質(zhì)期內(nèi)，實(shí)際上是過(guò)期食品，應(yīng)視同不合格食品，對(duì)廠家、商家的聲譽(yù)以及品牌都是傷害。面對(duì)食品標(biāo)簽被篡改的問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為廠家和商家應(yīng)積極履行法定義務(wù)，加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題整改，既可以提升企業(yè)品牌，又是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
激光打標(biāo)機(jī)是采用不同激光器，將激光束打在各種不同的物質(zhì)表面，通過(guò)光能使表層物質(zhì)發(fā)生物理或化學(xué)變化，從而刻出圖案、商標(biāo)和文字等永久性標(biāo)識(shí)的打標(biāo)設(shè)備。激光打標(biāo)機(jī)可以在各種規(guī)格的食品包裝上進(jìn)行生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)、制造商名稱等內(nèi)容標(biāo)識(shí)，它作為食品包裝設(shè)備在食品飲料行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛，并且該設(shè)備具有性能穩(wěn)定、可靠性高、速度快、低功耗等特點(diǎn)。
食品飲料生產(chǎn)廠家，如果采用激光打標(biāo)技術(shù)將生產(chǎn)日期“烙印”在包裝上，可以使生產(chǎn)日期與包裝不分離，不易脫落或被篡改，并且讓預(yù)包裝食品標(biāo)簽信息更清晰，更持久，給食品上好“質(zhì)量安全鎖”，讓不法商販無(wú)機(jī)可乘，讓消費(fèi)者吃得安全。
