長期以來，相比商超追溯體系做得比較好，農(nóng)貿(mào)市場重要產(chǎn)品追溯是個弱點。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
為此，廈門市市場監(jiān)管局重視利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”和大數(shù)據(jù)技術(shù)實施在線智慧監(jiān)管，提高食品安全現(xiàn)代化治理能力，并通過以點帶面，創(chuàng)新菜市場“智能”追溯模式。
結(jié)合廈門市商務(wù)部門提升改造一批農(nóng)貿(mào)市場，構(gòu)建良好的“菜籃子”消費環(huán)境，廈門市市場監(jiān)管局在思明區(qū)松柏農(nóng)貿(mào)市場、集美區(qū)寧寶農(nóng)貿(mào)市場開展試點。
廈門市市場監(jiān)管局追溯辦工作人員黃琳介紹說，市面主流編碼溯源秤，需要商戶按鍵采集品種數(shù)據(jù)。由于許多商戶業(yè)務(wù)繁忙等原因，常常顧及不上協(xié)助采集信息，導(dǎo)致品種數(shù)據(jù)準(zhǔn)備率不足10%。經(jīng)過研究測試，該局在試點農(nóng)貿(mào)市場配備了智能追溯秤，通過圖像識別技術(shù)，自動采集品種數(shù)據(jù)，并且自動抓拍每筆交易實時圖片上傳監(jiān)測預(yù)警中心。這樣，在不改變交易習(xí)慣的前提下，實現(xiàn)入市食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯管理。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
智能追溯，對經(jīng)營者而言，不需要按鍵輸編碼，通過圖片識別實現(xiàn)品種數(shù)據(jù)100%準(zhǔn)確采集，可以在不知不覺中自動采集菜品名稱、單價、重量等追溯數(shù)據(jù)，極大方便了商戶使用；對消費者而言，每筆交易可打印溯源小票，手機(jī)掃描可查詢溯源信息并保存交易菜品圖片，可以有效提高公眾食品安全獲得感，實現(xiàn)“明白消費”和“放心消費”。
黃琳告訴記者，近日通過對兩個試點市場的智能溯源秤上傳自動備案的逾256萬條交易數(shù)據(jù)分析，監(jiān)管部門可以清晰統(tǒng)計到農(nóng)貿(mào)市場每日交易數(shù)據(jù)和圖片，可以更準(zhǔn)確地掌握市場銷量、價格波動、檢驗檢測、熱銷品種等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為政府決策和風(fēng)險監(jiān)測提供依據(jù)，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能。
據(jù)了解，在整合原有的追溯系統(tǒng)，并延伸覆蓋食品生產(chǎn)、餐飲和保健食品等環(huán)節(jié)后，廈門市統(tǒng)一的食品安全追溯管理平臺（廈門市食品安全信息系統(tǒng)）于2017年9月份建成投入運行。目前，已有6.56萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的32.27萬種食品納入系統(tǒng)監(jiān)管，備案交易臺賬逾1億筆。
