麥片是我們日常生活中很常見的一種食材，因其香濃可口、營養(yǎng)豐富、操作簡便的特點，成為粗糧飲品中人氣很高的商品，男女老少都適合品嘗，因此很多消費者都喜歡購買，市面上的麥片產品也是品類豐富。
這時一些虛假的產品就會摻雜其中，不但危害了正規(guī)企業(yè)的品牌形象，也損害了消費者的權益，針對此種現象，部分商家已經遵循國家政策法規(guī)建立了麥片追溯系統(tǒng)，維護企業(yè)的品牌形象，保障消費者權益。
一：麥片追溯系統(tǒng)如何保障麥片的質量安全？
麥片追溯系統(tǒng)利用二維碼與網絡技術的結合，消費者可以利用追溯二維碼通過掃描等方式查詢麥片食品的相關信息，從而實現“知根溯源”，放心消費。做到了對麥片質量安全的全程可追溯體系。
二：麥片追溯系統(tǒng)實現追溯的原理是什么？
1. 將所有產品的最小銷售單元賦予一個唯一防偽二維碼標簽，做到一物一碼，在產品的生產過程中進行賦碼，通過二維碼記錄每件產品的原料、加工過程、質檢報告、倉儲過程等生產流程信息。
2. 產品出庫時，將二維碼激活，并上傳到麥片追溯系統(tǒng)中，在流通過程中通過掃描二維碼的方式查詢生產日期、保質期、商品真?zhèn)?、銷售去向等信息，當出現質量問題時，可以根據二維碼帶有的生產信息追查原因，還可以根據二維碼對應的發(fā)貨信息檢查市場是否有串貨現象等功能。
民以食為天，食以安為先，食品安全問題無小事，企業(yè)健全完善麥片食品安全追溯體系，是食品生產企業(yè)進一步強化基礎管理，帶動品牌創(chuàng)建和商業(yè)模式創(chuàng)新的有效措施。
建立麥片食品安全追溯系統(tǒng)也有利于減少商家承擔的風險，減少因為食品安全造成的危害，重塑企業(yè)形象，贏得消費者信賴，維護企業(yè)信譽度，推動食品產業(yè)良性健康持續(xù)發(fā)展，有利于保障消費者的切身利益。
企業(yè)建立食品追溯系統(tǒng)是大勢所趨，企業(yè)要想建立食品追溯系統(tǒng)，首先就是需要尋找到一個可靠的第三方平臺，很多企業(yè)花大價錢來做追溯系統(tǒng)，卻達不到應有的效果和收益，第三方追溯平臺是站在公平公正的立場上，為企業(yè)和消費者之間搭起一個良好的溝通平臺，實現真正的食品可追溯。
