本文潛利將介紹企業(yè)建立乳制品追溯體系的重要性，在介紹企業(yè)建立乳制品追溯體系的重要性之前，我們先來(lái)了解一下何為乳制品追溯體系。
一：何為乳制品追溯體系
乳制品追溯體系又稱乳制品追溯系統(tǒng)，是指在乳制品供應(yīng)的整個(gè)過(guò)程中對(duì)乳品的各種相關(guān)信息進(jìn)行記錄存儲(chǔ)的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是出現(xiàn)乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題的時(shí)候，能夠快速有效的查詢到出問(wèn)題的原料或者加工環(huán)節(jié)，必要時(shí)可進(jìn)行乳制品召回，實(shí)施有針對(duì)性的懲罰措施，由此來(lái)提高乳制品質(zhì)量水平。
二：乳制品行業(yè)現(xiàn)狀
近些年由于乳制品安全事件頻發(fā)，引發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買的憂慮，很多乳制品廠商與生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)紛紛建立了“奶源追溯系統(tǒng)”。
2013年國(guó)家9部委聯(lián)合發(fā)出的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》規(guī)定，將不再審批新的嬰幼兒奶粉企業(yè), 而目前全國(guó)范圍內(nèi)具備嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)資質(zhì)的114家廠家中，有41家在黑龍江，占比高達(dá)36%。
下一步，協(xié)會(huì)將會(huì)同省食安辦、省畜牧獸醫(yī)局等部門進(jìn)一步細(xì)化落實(shí)《意見》的各項(xiàng)規(guī)定。同時(shí)，積極推進(jìn)乳制品電子追溯監(jiān)督管理系統(tǒng)，努力實(shí)現(xiàn)從奶牛到餐桌的全程監(jiān)管，做到“來(lái)源可溯、流向可追、質(zhì)量可控、責(zé)任可查”。
在這種背景下,“乳制品追溯系統(tǒng)”體質(zhì)的誕生顯然是一個(gè)加強(qiáng)安全管理、挽回公眾信心的解決方案。該系統(tǒng)不但能夠確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流，而且還能實(shí)現(xiàn)乳品“源頭”跟蹤以及供應(yīng)鏈的完全透明。
三：建立乳制品追溯體系的重要意義
1. 對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可以隨時(shí)通過(guò)手機(jī)掃碼查看到產(chǎn)品的成分配方、生產(chǎn)廠家、有效日期、經(jīng)銷商、企業(yè)資質(zhì)等信息，還可以參與企業(yè)發(fā)布的掃碼兌獎(jiǎng)、調(diào)查問(wèn)卷、積分累計(jì)等營(yíng)銷方式，讓消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的時(shí)候更加放心，保障消費(fèi)者的消費(fèi)安全。
2. 對(duì)乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，建立乳制品追溯系統(tǒng)可以對(duì)牛奶生產(chǎn)、流通過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息加以有效管理，可以對(duì)乳制品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行很好的監(jiān)控。
同時(shí)建立生產(chǎn)線包裝賦碼系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品的一級(jí)包裝、二級(jí)包裝、三級(jí)包裝進(jìn)行關(guān)聯(lián)賦碼，實(shí)現(xiàn)乳制品全過(guò)程追溯和流通跟蹤監(jiān)控，在產(chǎn)品多元化營(yíng)銷、防偽防竄貨、物流跟蹤、企業(yè)與客戶互動(dòng)、大數(shù)據(jù)建設(shè)等方面發(fā)揮積極重大的作用，從而提升企業(yè)品牌的核心實(shí)力，使企業(yè)在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
潛利擁有10余年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在食品飲料，包裝印刷，種子農(nóng)藥等諸多領(lǐng)域都有建立追溯體系的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)乳制品行業(yè)的特殊性，我們可以提供一整套的解決方案，從一級(jí)包裝、二級(jí)包裝到成品外箱，從軟件到賦碼、檢測(cè)、關(guān)聯(lián)、數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)一站式解決企業(yè)的需求。
