新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。記者 張立慶 攝

近年來，福建加快創(chuàng)建“食品安全放心省”工作步伐。按照要求，目前，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺(tái)已完成開發(fā)，并于2018年6月底上線運(yùn)行。28日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在福州市召開新聞發(fā)布會(huì)，就我省食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)情況進(jìn)行了發(fā)布。

福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺(tái)的主要定位為：覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、預(yù)包裝食品，并貫穿種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、出入境、流通全過程全鏈條的追溯管理信息化平臺(tái)。

目前，該平臺(tái)設(shè)有企業(yè)主體管理功能、政府部門監(jiān)管功能、公眾查詢反饋功能、數(shù)據(jù)匯聚管理分析功能等四大功能板塊。其中，企業(yè)主體管理功能板塊，包括食品生產(chǎn)追溯管理(含信息備案管理、生產(chǎn)臺(tái)賬信息管理、產(chǎn)品庫(kù)存查詢)、食品銷售追溯管理(含信息備案管理、流通臺(tái)賬信息管理、產(chǎn)品庫(kù)存管理)、餐館/酒店/食堂管理(含信息備案管理、餐飲臺(tái)賬信息管理、產(chǎn)品庫(kù)存管理)、中央廚房/集體用餐配送管理(含信息備案管理、生產(chǎn)臺(tái)賬信息管理)、發(fā)布信息檢索、入閩食用農(nóng)產(chǎn)品管理(含供貨商備案、經(jīng)銷商管理、入閩食用農(nóng)產(chǎn)品備案、入閩食用農(nóng)產(chǎn)品登記、入閩銷貨臺(tái)帳管理、產(chǎn)品處理臺(tái)賬、產(chǎn)品庫(kù)存查詢)、待處理臺(tái)賬管理(含待處理銷貨臺(tái)賬管理、待處理進(jìn)貨臺(tái)賬管理)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召回、用戶中心(含基礎(chǔ)信息管理、證件管理、從業(yè)人員管理、主體碼)等。

政府部門監(jiān)管功能板塊，包括基礎(chǔ)信息管理、食品登記管理、食品安全追溯監(jiān)管、數(shù)據(jù)分析預(yù)警等。

公眾查詢反饋功能板塊，包括公號(hào)查詢、APP查詢兩種。其中，在公號(hào)查詢方面，公眾可關(guān)注“@閩食藥聞”微信訂閱號(hào)，進(jìn)入公號(hào)后，在“一品一碼”欄目，即可獲取【追溯查詢】、【公示信息】、【咨詢投訴】、【客戶服務(wù)】等服務(wù)；關(guān)注“@食查查”微信服務(wù)號(hào)，進(jìn)入服務(wù)號(hào)，可從欄目導(dǎo)航頁(yè)面進(jìn)入【追溯查詢】、【公示信息】、【咨詢投訴】等服務(wù)頁(yè)面，還可直接在對(duì)話框中與客服進(jìn)行對(duì)話，服務(wù)號(hào)將定期向公眾播報(bào)全省“一品一碼”工作進(jìn)展。在APP查詢方面，公眾可通過手機(jī)下載閩政通APP，添加訂閱“消費(fèi)維權(quán)”欄目下的“食品安全服務(wù)”，即可掃碼查詢食品安全信息。

數(shù)據(jù)匯聚管理分析功能板塊，該平臺(tái)與省、市各相關(guān)政府部門、企業(yè)、協(xié)會(huì)等現(xiàn)有追溯平臺(tái)進(jìn)行聯(lián)通對(duì)接，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、海關(guān)、糧食、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、林業(yè)、衛(wèi)計(jì)等部門相關(guān)追溯數(shù)據(jù)的統(tǒng)一匯聚，對(duì)已經(jīng)自建有追溯平臺(tái)的企業(yè)開放數(shù)據(jù)接口，實(shí)現(xiàn)企業(yè)追溯數(shù)據(jù)的上傳和管理。同時(shí)，平臺(tái)還通過對(duì)各環(huán)節(jié)、各主體產(chǎn)生的追溯信息進(jìn)行及時(shí)匯聚、核對(duì)、清洗、關(guān)聯(lián)、分析等處理，實(shí)現(xiàn)追溯信息的上下游關(guān)聯(lián)，打造全程追溯數(shù)據(jù)鏈條，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、研判和預(yù)警，從而構(gòu)建起我省食品安全“一品一碼”全面、準(zhǔn)確、完整、規(guī)范的統(tǒng)一技術(shù)支撐平臺(tái)。

福建省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全“一品一碼”全過程追溯體系包含了種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、終端銷售、檢驗(yàn)檢測(cè)、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)內(nèi)容，通過開展食品安全追溯管理，可以實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾參與”，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)，是一項(xiàng)多方共贏的重大舉措：對(duì)監(jiān)管部門而言，可以構(gòu)建食品質(zhì)量安全的全程管理機(jī)制，提升食品安全監(jiān)管工作的權(quán)威性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體而言，可以提升食品安全管理意識(shí)和水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)危害排查和控制，實(shí)現(xiàn)精確定位責(zé)任、快速下架召回；同時(shí)，也能提升企業(yè)和品牌的形象，有利于拓展國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。對(duì)消費(fèi)者而言，可通過查詢“一品一碼”，了解食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的“前世今生”，實(shí)現(xiàn)“明白消費(fèi)、吃得放心”；也可以提升公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度和參與度，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治共管的良好氛圍。

當(dāng)前，食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)已經(jīng)進(jìn)入攻堅(jiān)期、決勝期。省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示：接下來，該局重點(diǎn)抓好推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)信息化追溯、省級(jí)追溯管理平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)、流通消費(fèi)環(huán)節(jié)的源頭追溯等多個(gè)方面的工作。特別是在推進(jìn)省級(jí)追溯管理平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)方面，要在原有“福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追溯管理系統(tǒng)”已經(jīng)與“福建省‘一品一碼’食品安全信息追溯管理平臺(tái)”實(shí)現(xiàn)對(duì)接的基礎(chǔ)上，及時(shí)配合農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食、海關(guān)等部門做好與省級(jí)追溯管理平臺(tái)的信息系統(tǒng)對(duì)接及數(shù)據(jù)推送工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行清洗、比對(duì)、關(guān)聯(lián)，有機(jī)整合相關(guān)食品安全追溯等信息，形成從“農(nóng)田到餐桌”完整的追溯管理數(shù)據(jù)鏈條。同時(shí)，督促全省系統(tǒng)各級(jí)局進(jìn)一步挖掘數(shù)據(jù)價(jià)值、強(qiáng)化分析應(yīng)用，通過構(gòu)建大數(shù)據(jù)監(jiān)管模型，對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管，建立起以數(shù)據(jù)為核心的食品安全現(xiàn)代化治理機(jī)制。