在購買商品時，人們最在乎包裝袋上的保質(zhì)期。但鮮為人知的包括許多名牌食品在內(nèi)，保質(zhì)期等信息都能用簡單手段涂改。一些商家借用印刷機(jī)械、有毒化學(xué)藥劑等道具”涂改食品保質(zhì)期如同“變戲法”真假難辨。有關(guān)專家呼吁專項整治這一食品行業(yè)“潛規(guī)則”人防”與“技防”相結(jié)合，還消費(fèi)者一個明白。
保質(zhì)日期”輕易改，一家中型食品企業(yè)擅自涂改包裝生產(chǎn)日期，用棉簽蘸點(diǎn)“稀釋劑”輕輕涂抹各種“大牌”食品包裝上字體各異的生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號等，幾秒鐘就見證了奇跡”不管是塑料袋，還是鋁罐或者紙盒，生產(chǎn)日期等基本上被涂抹干凈！
不管是印碼還是噴碼只要是使用油墨，都可以涂改。一位噴碼設(shè)備供應(yīng)商稱，印刷的時間信息，3年之內(nèi)都可以任意調(diào)整！消費(fèi)者被“潛規(guī)則”蒙在鼓里，地方食品監(jiān)管部門常提醒消費(fèi)者，可以通過檢查生產(chǎn)日期是否“模糊不清”印刷日期周圍是否“留有墨跡且色澤發(fā)烏發(fā)暗”等方法來維權(quán)。一些業(yè)內(nèi)人士坦言，這些辨識技巧，如今已隨著涂改手段“升級換代”而基本失靈。
不管是印碼還是噴碼只要是使用油墨，都可以涂改。一位噴碼設(shè)備供應(yīng)商稱，印刷的時間信息，3年之內(nèi)都可以任意調(diào)整！消費(fèi)者被“潛規(guī)則”蒙在鼓里，地方食品監(jiān)管部門常提醒消費(fèi)者，可以通過檢查生產(chǎn)日期是否“模糊不清”印刷日期周圍是否“留有墨跡且色澤發(fā)烏發(fā)暗”等方法來維權(quán)。一些業(yè)內(nèi)人士坦言，這些辨識技巧，如今已隨著涂改手段“升級換代”而基本失靈。
對于涂改食品保質(zhì)期問題，從大企業(yè)到小商販，很多人心知肚明。北京一位知名包裝機(jī)械制造商透露，目前，比較有效的反制措施，使用激光噴碼機(jī)把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在外包裝上。但對于“激光機(jī)”食品業(yè)界不少廠家敬而遠(yuǎn)之。主要原因是產(chǎn)金價格高，價格是使用油墨設(shè)備的2倍左右。
食品行業(yè)一些大公司對涂改日期采取“內(nèi)控風(fēng)險”態(tài)度：生產(chǎn)日期等噴碼信息中加入特殊代碼，一個代碼只對應(yīng)一個批次產(chǎn)品。這樣，產(chǎn)品日期遭涂改而出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時，企業(yè)就會舉證尋求免責(zé)。但企業(yè)求得“獨(dú)善其身”后，消費(fèi)者卻依然被蒙在鼓里，成為最大的受害者。防范食品“永不過期”須標(biāo)本兼治當(dāng)前，食品保質(zhì)期“失真”問題，正成為食品平安最突出的隱患之一。有關(guān)專家呼吁，監(jiān)管部門急需采取“技防”人防”結(jié)合的措施全力遏制。只有全社會監(jiān)督，各種‘損招’才無處藏身。
