47家鐵鍋加工業(yè)戶登記注冊

24家正在接受產(chǎn)品合格檢測

章丘鐵鍋爆紅后，新增了一批鐵鍋加工業(yè)戶，并且一些加工業(yè)戶在經(jīng)營中存在不規(guī)范的地方。針對這一情況，區(qū)市場監(jiān)管局開展了嚴格的整治規(guī)范行動。據(jù)區(qū)市場監(jiān)管局副局長夏邑軍介紹，經(jīng)過前期對鐵鍋加工業(yè)戶的逐戶檢查，以及對無證經(jīng)營業(yè)戶的清理整頓，目前全區(qū)經(jīng)注冊登記取得營業(yè)執(zhí)照的鐵鍋加工業(yè)戶共有47家，這些業(yè)戶均已在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)進行了公示。

記者了解到，在這47家鐵鍋加工業(yè)戶中，已具備主體經(jīng)營資格并使用二維碼追溯系統(tǒng)的鐵鍋加工業(yè)戶有23家，其余的24家已取得營業(yè)執(zhí)照，但其產(chǎn)品還需經(jīng)過有資質的檢驗機構檢測合格后，方能列入二維碼追溯系統(tǒng)進行監(jiān)管，手續(xù)完備前是不允許對外銷售的。“自6月11日起，我們每天對鐵鍋加工業(yè)戶進行檢查，每周檢查覆蓋一遍，按照全面整治、重點抽查、長效管理三個階段開展工作，建立起了鐵鍋經(jīng)營業(yè)戶監(jiān)管的長效機制。”夏邑軍在發(fā)布會上表示。

據(jù)了解，在對47家鐵鍋加工業(yè)戶的檢查中，工作人員主要發(fā)現(xiàn)了兩方面的問題。首先是部分鐵鍋加工業(yè)戶存在產(chǎn)品包裝標注不規(guī)范的情況。目前，市場監(jiān)管局已對5戶存在以上情況的加工業(yè)戶下達了責令改正通知書，責令其限期整改，整改完成前不允許對外銷售，現(xiàn)在5戶加工業(yè)戶已經(jīng)整改完成。其次是部分鐵鍋加工業(yè)戶對產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程表述不清。針對這個問題，市場監(jiān)管局已通過推動鐵鍋加工業(yè)戶使用二維碼追溯系統(tǒng)，將各業(yè)戶的基本信息及加工工藝流程進行公示，實現(xiàn)了可追溯。

嚴把鐵鍋原材料質量關，鐵鍋二維碼實現(xiàn)源頭可追溯。

在前期對經(jīng)營業(yè)戶整頓規(guī)范的基礎上，我區(qū)采取了多項舉措加強鐵鍋市場監(jiān)管，進一步推動章丘鐵鍋的品牌保護和行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

“鐵鍋作為食品接觸用材料，必須嚴把產(chǎn)品質量關，確保產(chǎn)品材質。”夏邑軍表示，加工業(yè)戶所采用的鐵鍋原材料應當符合GB4806.9—2016食品接觸用金屬材料及制品國家強制性標準，只有通過檢測符合GB4806.9—2016 要求的材質才可作為鐵鍋原料，鐵鍋加工業(yè)戶必須提供檢測報告才可經(jīng)營，對外銷售

記者了解到，隨著章丘鐵鍋的熱銷，外地頻頻出現(xiàn)假冒章丘鐵鍋充斥市場的現(xiàn)象，為打擊假冒偽劣產(chǎn)品，加強章丘鐵鍋的品牌保護，區(qū)市場監(jiān)管局開發(fā)使用了鐵鍋二維碼追溯管理系統(tǒng)。截至6月18日，鐵鍋二維碼追溯系統(tǒng)已在23家正常經(jīng)營的鐵鍋加工業(yè)戶中全面使用。據(jù)介紹，加入鐵鍋二維碼追溯系統(tǒng)后，對鐵鍋加工業(yè)戶來說，自家的產(chǎn)品可避免被仿冒，對廣大消費者來說，通過掃描包裝盒上的二維碼，即可查詢到鐵鍋生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、產(chǎn)品工藝、檢測報告等一系列溯源信息，從而實現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查、去向可追、責任可究。

為形成對章丘鐵鍋監(jiān)管的常態(tài)化機制，我區(qū)還建立了鐵鍋加工業(yè)戶監(jiān)管檔案，對經(jīng)營業(yè)戶的營業(yè)執(zhí)照、檢測報告、監(jiān)督檢查表進行備案留檔，實施“一戶一檔”常態(tài)化監(jiān)管，同時要求鐵鍋加工業(yè)戶建立鐵鍋進、銷貨臺賬，規(guī)范經(jīng)營流程。

任何一項手工技藝的傳承和發(fā)展，都離不開對傳統(tǒng)工藝的堅守和技術手段的創(chuàng)新，章丘鐵匠手工藝亦是如此。因此，為推動章丘鐵鍋行業(yè)的不斷發(fā)展，我區(qū)將積極引導鐵鍋加工企業(yè)進行技術創(chuàng)新，堅持傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技相結合，既要守住“工序火候、人工鍛打”等核心技藝，又要做好工藝、技術的創(chuàng)新。

發(fā)布會上，區(qū)市場監(jiān)管局夏邑軍表示，除12345、12315舉報途徑外，我區(qū)還設立了“章丘鐵鍋”專門舉報電話（83218138  17853106068），歡迎市民積極監(jiān)督舉報，對違法行為進行嚴厲查處，凈化章丘

“章丘鐵鍋”地理商標正在申報

“目前，章丘鐵匠手工藝行業(yè)發(fā)展規(guī)劃正在起草和制定中。”發(fā)布會上，區(qū)經(jīng)信局相關負責人蘇長杰介紹說，在區(qū)經(jīng)信局的幫助下，4月份登記成立了“章丘鐵匠手工藝行業(yè)協(xié)會”，最近，經(jīng)區(qū)政府授權，該協(xié)會正在積極籌備注冊申報“章丘鐵鍋”地理標志證明商標，下一步注冊成功后將由協(xié)會對“章丘鐵鍋”地理標志證明商標的使用進行監(jiān)督管理。隨著地理標志證明商標注冊申報工作的全面開展，我區(qū)將積極著手“章丘鐵鍋”的市場監(jiān)管、品牌保護和規(guī)劃發(fā)展等長效機制的建立健全，依法推進生產(chǎn)者、消費者的理性和成熟，積極倡導社會各界人士共同傳承好、保護好、發(fā)展好“章丘鐵鍋”這一優(yōu)秀傳統(tǒng)手工藝文化精品，使章丘鐵鍋造福社會，造福百姓。