各種產(chǎn)品假貨層出，葡萄酒也難免，促使加州納帕谷的釀酒廠紛紛改用高科技方法防偽，免得顧客擔(dān)心買到假酒。釀造極高級葡萄酒的Ann Colgin說：“我們的葡萄酒基本上是奢侈品，而我相信這些可收藏的罕有佳釀是仿冒對象。” 

新的防偽系統(tǒng)主要是對付仿冒，不過顧客如果對產(chǎn)品存疑，可以要求釀酒廠掃描卷標(biāo)立辨真?zhèn)?。最近的研究結(jié)果顯示，釀酒業(yè)一年為美國帶來1620億元經(jīng)濟(jì)收入，包括種植葡萄、觀光和其它相關(guān)活動。

美國釀酒業(yè)仿冒問題有多嚴(yán)重難以衡量，不過一些專家認(rèn)為在拍賣會等次級市場出售的葡萄酒，有多達(dá)5%可能是仿冒品。有些專家認(rèn)為這個比率太高。

中國和歐洲都曾發(fā)現(xiàn)仿冒葡萄酒，紐約的聯(lián)邦當(dāng)局今年春天也在調(diào)查一些珍稀佳釀出現(xiàn)假酒的傳聞，連杰佛遜總統(tǒng)的藏酒都有人造假。協(xié)助引發(fā)這項調(diào)查的告訴指稱，有五瓶葡萄酒賣了50萬元，其中四瓶號稱原屬杰佛遜。

不論市面上有多少假酒，隨著新科技普及，釀酒業(yè)對防偽興趣大增。他們探討的防偽方法包括安全封口、植入軟木塞里的無線電辨識芯片，以及采用只在特殊光線下才會現(xiàn)形的油墨印制標(biāo)簽。

納帕谷有四家高級葡萄酒廠與柯達(dá)公司簽約，把某種專利標(biāo)記納入油墨、紙張和其它包裝材料里，必須用柯達(dá)的專利手持掃描儀才能讀取?？逻_(dá)表示這種科技的特色是使用便利，可是仿冒者很難覺察。

為釀酒業(yè)印制標(biāo)簽的John Henry包裝公司，采用惠普公司(HP)發(fā)展出來的科技，為卷標(biāo)制作彩色密碼或圖形，顏色和圖像可以經(jīng)常變換，以防仿冒。密碼可以采用微形印制，必須放大才看得見。

一些高級葡萄酒尚未出廠每瓶價格就叫到五百元，特級佳釀更是身價不菲。在納帕谷去年的年度拍賣會，Staglin釀酒廠五瓶特級酒加上一趟法國之旅，以105萬元售出。