近日，公安部公布破獲團伙生產(chǎn)銷售食用地溝油案件引來全國性輿論反響，這些地溝油不僅流向餐飲市場，還被不法團伙灌入品牌食用油包裝，流入商超、糧油店等分銷渠道。如何正確辨別正規(guī)廠家生產(chǎn)的合法食用油和“地溝油”成為民眾關(guān)注的焦點之一，而據(jù)9月14號《XXX報》一篇名為“鑒別真?zhèn)?，關(guān)鍵看日期標識”的報道，其稱“真品全都是激光打印，凡是發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期是噴墨打印的都是假貨”，引起了食用油行業(yè)的巨大震蕩，將除金龍魚、西王等以外的其他品牌食用油一棒子打死，據(jù)記者走訪了解：魯花、福臨門、龍大等大多數(shù)品牌食用油包裝上的生產(chǎn)日期均采用噴墨打印。食用油專家表示：“激光噴碼為真”不科學(xué)，且武斷言論易引發(fā)二次造假熱潮，分辨真?zhèn)危詈靡?ldquo;防偽碼”為準。

　　“激光噴碼為真”過于武斷：

　　食用油專家稱，僅以日期標識的打印方式作為“合法油”的鑒別標準，不科學(xué)，并存在極大安全隱患，同時也讓非法分子利用“激光噴碼為真”的武斷言論有機可乘。因為，隨著制假手段的日益提高和激光打印設(shè)備的普及，不排除不法分子利用激光噴碼技術(shù)再次制售“冒牌貨”的可能，據(jù)記者調(diào)查了解，一臺激光打標機價格在五萬到兩三千不等，制油團伙模仿起來并非難事。

　　據(jù)悉，目前我國食用油油桶上的日期標識打印方法有多種，主要為噴墨打印和激光打印，噴墨打印方式較為安全，不會對產(chǎn)品造成污染，缺點是成本低，較易模仿；激光打印方式成本較高，不易模仿，缺點是易打穿瓶體，對成品造成污染，安全性較差。國家頒布的《GB1534-2003花生油標準》和《GB 7718-2011食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》上也并未要求必須用激光打印。

　　就目前來講，無論是噴墨打印和激光打印，模仿都不是難題，將真?zhèn)伪鎰e寄托于日期標識的打印方式上，無疑是不科學(xué)的。

　　此外，報道上所稱“真品生產(chǎn)日期的打印內(nèi)容為某年某月某日，幾點幾分幾秒”，也有待商榷，根據(jù)《GB 7718-2011食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》并沒有規(guī)定生產(chǎn)日期打印內(nèi)容必須包括幾點幾分幾秒。噴碼日期精確純屬個別企業(yè)行為而非國家要求，所以不能由此作為食用油真假的判定標準。

　　分辨真?zhèn)?，關(guān)鍵看生產(chǎn)日期下的防偽碼：

　　對此，專家表示，目前部分品牌食用油已采用“防偽碼技術(shù)”。例如：某品牌食用油瓶身的日期標識下方，便有6位數(shù)字加英文字母的防偽碼，消費者可撥打熱線電話進行查詢真?zhèn)?，這種方式，比僅憑“生產(chǎn)日期標識”辨別更可靠、更科學(xué)。

　　此外，專家提示，較成熟的食用油品牌在防偽技術(shù)上十分完善，往往在包裝上設(shè)下多處“玄機”，防止造假者模仿。對此，消費者可留意品牌食用油包裝上的小細節(jié)，正規(guī)的品牌食用油在設(shè)計中多會添加獨特的標識和文字，而“冒牌貨”在包裝上粗制濫造，往往忽略細節(jié)，消費者輕易就能分辨真?zhèn)巍Ｈ绻鷮徺I的食用油的真?zhèn)螣o法確定，可以在購買現(xiàn)場撥打廠家的熱線電話咨詢，同時專家建議，購買食用油還是到正規(guī)的零售超市和大賣場購買。