廣東肇慶市飄雪鼎湖山泉有限公司董事長吳木生。
鼎湖山泉生產(chǎn)線一角。（本版圖片由飄雪鼎湖山泉有限公司提供）
“你喝過山泉水嗎？”相信許多人對鼎湖山泉的廣告詞都耳熟能詳，但并不是每個人都認識光大鼎湖山泉的“掌門人”。近日，記者采訪了這位廣東的水業(yè)巨子，他對飲用水有著深刻的認識：
論“水”一：“好的飲用水水源必須是來自環(huán)境清幽的大自然，而且必須具有長期的人類飲用歷史，即水體安全的特點。水源地附近的地質(zhì)要達到一定要求，水體衛(wèi)生干凈，未受任何人為污染，更不能有工業(yè)污染。”
論“水”二：“水處理過程必須保證原水進入生產(chǎn)程序前不與外界接觸和不受外界的污染，全程實施檢測，進行一體化過濾。”
論“水”三：“好的生產(chǎn)環(huán)境才有可能產(chǎn)出好的飲用水。”
論“水”四：“飲用水成品是否清潔衛(wèi)生，除了原水質(zhì)量高和生產(chǎn)工藝好外，包裝材料的衛(wèi)生也至關(guān)重要。因此，先進的防偽技術(shù)必不可少。”
好山出好水
吳木生說，得天獨厚的鼎湖山泉，水源來自聯(lián)合國自然保護區(qū)——鼎湖山。這里森林覆蓋率達95%，充沛的降雨通過茂密的森林林冠、厚厚的凋落物和密密麻麻的植被根系層，以及優(yōu)良的森林土壤層，令鼎湖山的水可以經(jīng)過層層天然過濾。
鼎湖山的溪流、瀑布又促使空氣中產(chǎn)生高含量的負離子，具有顯著的降塵、滅菌作用。經(jīng)專家測定，鼎湖山為大面積天然無菌區(qū)，擁有保持干凈水體的良好山林環(huán)境，口感也更加自然清甜。
經(jīng)檢測機構(gòu)檢測,鼎湖山地面水含人體必需的多種微量元素，有益成分很均衡，低鈉、低礦化度，26項指標均符合國家地面一類水質(zhì)標準，即不經(jīng)過處理都可以直接飲用。根據(jù)史料記載，鼎湖山泉水為人類飲用的歷史可以追述到唐代，是傳承了1000多年的優(yōu)質(zhì)水源。
好工藝制好水
吳木生說，擁有了天賜的良好水源，鼎湖山泉公司也在水加工處理技術(shù)上狠下苦功，其中，鼎湖山泉首創(chuàng)的“自然密濾”天然山泉水處理技術(shù)，更是在桶裝水行業(yè)中獨樹一幟。鼎湖山泉公司也是唯一一家被授予廣東省高新技術(shù)企業(yè)稱號的飲用水生產(chǎn)企業(yè)。
經(jīng)專業(yè)機構(gòu)檢測證明，鼎湖山泉牌天然山泉水的水質(zhì)完全達到“人體長期飲用安全”的標準，保留了山泉水中有益的天然礦物質(zhì)和微量元素，山泉水水體特性成分的波動控制在10%上下。“自然密濾”天然山泉水處理技術(shù)受國家專利保護，在飲用水行業(yè)中屬于獨創(chuàng)工藝。
更為重要的是，圍繞“自然密濾”技術(shù)，鼎湖山泉公司更新了整個生產(chǎn)系統(tǒng)，處理過程采用全封閉的不銹鋼管道和容器連接，保證原水進入生產(chǎn)程序前不與外界接觸和不受外界的污染，全程實施HACCP檢測系統(tǒng)，進行一體化過濾：
去除原水中的懸浮物、有機體、固體顆粒、膠體細菌等污染物；去除原水中的有機顆粒、微生物等污染物和水中異味；去除預處理后水中較大以上的固體顆粒；去除水中的微小細菌，保證膜系統(tǒng)不受微生物污染；進一步去除較大保安過濾器的出水中較小的固體顆粒；去除水中微粒、膠體、細菌、熱源性物質(zhì)和各種有機物；既保持水中人體需要的微量元素，又截留大分子量的非有益物質(zhì)；徹底消毒，保證成品水無菌，并抑制細菌在成品水灌裝前后期間免受繁殖和污染；最后去除細小的雜質(zhì)，保證系統(tǒng)終端灌裝水質(zhì)量。
這就是鼎湖山泉獨有的以“自然密濾”技術(shù)為核心的山泉水一體化過濾工藝流程。
好環(huán)境造好水
吳木生說，作為全國最大的天然山泉水生產(chǎn)基地——廣東肇慶市飄雪鼎湖山泉有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)飲用水的大型企業(yè)，擁有16年豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)。2002年，該公司占地80多畝、現(xiàn)代化廠房建筑面積達2萬平方米的生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)，建起了全國大型的天然山泉水生產(chǎn)基地；2004年二期擴建工程順利投入使用；2005年，建起了每小時2000桶的桶裝水生產(chǎn)線，并在全國率先使用智能化機器人垛碼技術(shù)，成為廣東省最大的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)。2006，建筑面積達2800多平米的行政辦公大樓作為公司的管理中心，正式開始啟用。50畝的第三期生產(chǎn)基地也在開工建設(shè)，為打造“兩廣第一桶”的企業(yè)發(fā)展目標奠定了堅實的基礎(chǔ)。
該公司目前有“鼎湖山泉”、“飄雪”和“天然大氧吧”三大知名飲用水品牌。
天然山泉水生產(chǎn)車間從設(shè)計到建設(shè)、生產(chǎn)工藝條件的制定都經(jīng)過國內(nèi)水處理專家、教授的反復論證；整個生產(chǎn)車間均按照GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）的要求設(shè)計，做到人、物分流。同時，該公司投入大量的資金引入先進的生產(chǎn)設(shè)備：配置空氣凈化系統(tǒng)，使灌裝車間空氣潔凈度整體達到1000級，相當于大型制藥廠的潔凈度；引進全國第一條桶裝水旋轉(zhuǎn)式灌裝生產(chǎn)線，從理瓶到空瓶的滅菌消毒、灌裝封蓋均實行無菌狀態(tài)下的自動生產(chǎn)；已投產(chǎn)的2000桶/小時生產(chǎn)線，從桶的外清洗、內(nèi)沖洗、灌裝、分瓶到機器人碼垛等整個過程實行全自動化控制，全程實施HACCP檢測進行生產(chǎn)。這些技術(shù)、工藝在全國飲用水行業(yè)中均屬最先進水平。在引入先進生產(chǎn)工藝的同時，該公司狠抓質(zhì)量管理，嚴格實施完善的全面質(zhì)量管理制度，成為全國首批通過國家食品質(zhì)量安全市場準入QS認證的飲用水企業(yè)；在廣東省飲用水行業(yè)中，也是首家通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認證并被廣東省瓶裝飲用水協(xié)會推薦為本省飲用水行業(yè)認證經(jīng)驗推廣的示范企業(yè)。
優(yōu)質(zhì)桶裝好水
吳木生說，為了保護消費者的合法權(quán)益，鼎湖山泉公司在不改變原有水質(zhì)、生產(chǎn)流程以及用以裝水的包裝材質(zhì)的基礎(chǔ)上，實施了處于國內(nèi)領(lǐng)先水平的三大防偽技術(shù)。
第一保障：激光噴碼防偽
國際先進激光噴碼機，通過激光束呈針孔狀直接穿透熱收縮膜并打印在桶蓋上，熱收縮膜上的激光噴碼內(nèi)容與桶蓋上的內(nèi)容完全一致。撕開熱收縮膜后，在桶蓋上清晰可見“DHSQ”、“生產(chǎn)日期”、“生產(chǎn)時間”的字樣。
第二保障：刮密碼查真?zhèn)?/p>
新一代數(shù)字信息核驗防偽技術(shù)。取出合格證，刮開密碼區(qū)，獲取密碼為手機短信內(nèi)容發(fā)至9160590（聯(lián)通、移動全國統(tǒng)一號）或撥打免費電話800-8303159或上網(wǎng)：http://dinghu.com，就可以直接查詢到所購買的是否為真品，確保無法仿冒。.
第三保障：一次性防偽膜
采用美國portola packaging技術(shù)一次性開啟防偽膜。桶蓋上的防偽膜一旦拉開后就無法復原，并且防偽膜仍保持完整。
全方位的防偽技術(shù)可以確保消費者喝到放心的鼎湖山泉水。
好態(tài)度立水業(yè)
吳木生說，不管面對什么樣的市場狀況，鼎湖山泉一直致力于追求品質(zhì)，做有責任感的企業(yè)。該公司清醒地意識到,作為與社會及公眾息息相關(guān)的企業(yè),其利潤來源于社會,也就更應(yīng)承擔對社會的責任，因此該公司在前進的過程中，也不斷地以強烈的責任感督促自己，為社會做出貢獻。
首先，致力于開發(fā)新技術(shù)，自主知識產(chǎn)權(quán)，為廣東省科技創(chuàng)新貢獻力量。其次，在著力于打造優(yōu)良產(chǎn)品的同時，“鼎湖山泉”并沒有忘記作為一個企業(yè)公民的社會責任。2005年，該公司上繳國家稅收554萬元，2006年增長13.65%，達到629.61萬元，成為肇慶市地方經(jīng)濟支柱企業(yè)之一。同時銷售網(wǎng)絡(luò)不斷健全，新增加85家經(jīng)營店，比2005年新開店的數(shù)量增加了31.8%，創(chuàng)造了更多的就業(yè)機會。
然而“鼎湖山泉”的責任感最主要體現(xiàn)在對產(chǎn)品負責的態(tài)度和對客戶的熱誠服務(wù)方面。無論是重金鑄造質(zhì)量安全體系，還是全力維護知識產(chǎn)權(quán)，打擊假冒產(chǎn)品，他們所做的一切努力都是為了消費者的利益。為了顧客能喝上更純凈更甜美的山泉水，飄雪鼎湖山泉有限公司一直在努力。
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