現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈追溯
什么是牛羊肉追溯
牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯平臺(tái)是互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)的信息化技術(shù)解決方案，其結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)和LBS地理信息等技術(shù)，通過(guò)感知設(shè)備、通訊網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用平臺(tái)，利用RFID、電子耳標(biāo)和二維碼等設(shè)備技術(shù)，標(biāo)和二維碼等設(shè)備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉牛羊養(yǎng)殖、檢疫、屠宰、加工、物流、銷售等全過(guò)程的無(wú)縫跟蹤和監(jiān)管，打通消費(fèi)者、企業(yè)和政府之間的信息壁壘，實(shí)現(xiàn)肉牛羊產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和牛羊肉后市場(chǎng)的拓展。
牛羊肉追溯平臺(tái)總體架構(gòu)圖
牛羊肉全程可追溯
畜牧管理
耳標(biāo)由RFID超高頻芯片和固定規(guī)則二維碼組合而成，由各級(jí)畜牧管理單位統(tǒng)一管控耳標(biāo)發(fā)放過(guò)程，防止不明來(lái)源耳標(biāo)進(jìn)入追溯平臺(tái)。
佩戴耳標(biāo)時(shí)，首先判斷耳標(biāo)是否合法,然后分別掃描公標(biāo)和母標(biāo)后打入羊耳并上傳數(shù)據(jù)。上傳數(shù)據(jù)后系統(tǒng)自動(dòng)生成加密的牛羊身份證號(hào)。
養(yǎng)殖過(guò)程的數(shù)據(jù)采集
◎ 牛羊養(yǎng)殖過(guò)程主要包括牧養(yǎng)飼喂、免疫消毒、轉(zhuǎn)群、診療、飼料管理和藥品管理。
◎ 在養(yǎng)殖過(guò)程中，牛羊的檢疫，免疫，診療，消毒信息全部通過(guò)手持PDA設(shè)備，獸醫(yī)或飼養(yǎng)員采集完數(shù)據(jù)，在聯(lián)網(wǎng)時(shí)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳。
養(yǎng)殖過(guò)程的ERP數(shù)字化管理
通過(guò)養(yǎng)殖過(guò)程的ERP數(shù)字化管理，養(yǎng)殖企業(yè)可以清楚地了解所有在欄牛羊的生長(zhǎng)情況以及牛羊的市場(chǎng)的供需狀況，從而根據(jù)市場(chǎng)供需來(lái)適當(dāng)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖數(shù)量和出欄時(shí)間。同時(shí)，在牛羊出欄時(shí)，可以通過(guò)飼養(yǎng)記錄，自動(dòng)生成牛羊的個(gè)體檔案，為客戶詳細(xì)的追溯信息。
屠宰管理
1.收購(gòu)：進(jìn)行牛羊收購(gòu)時(shí)，收購(gòu)人員通過(guò)手持設(shè)備靠近掃描耳標(biāo)，采集牲畜信息，同時(shí)上傳收購(gòu)信息到監(jiān)控平臺(tái)。
2.屠宰檢疫：屠宰人員進(jìn)行牛羊檢疫的同時(shí)，通過(guò)手持設(shè)備靠近掃描耳標(biāo)，采集牲畜信息，同時(shí)上傳屠宰前檢疫信息到監(jiān)控平臺(tái)。
3.生產(chǎn)加工：生產(chǎn)加工牛羊肉時(shí)，根據(jù)每只羊的身份證標(biāo)識(shí)產(chǎn)生唯一的追溯碼。
4.稱重與貼標(biāo)：讀取牛羊肉身份證耳標(biāo)、生產(chǎn)追溯碼、打印標(biāo)簽、產(chǎn)生生產(chǎn)記錄，將生產(chǎn)記錄信息上傳到監(jiān)控平臺(tái)。
