冷鏈食品溯源系統(tǒng)
冷鏈食品各個環(huán)節(jié)的管控，信息的采集，實現(xiàn)了產(chǎn)品信息共享。運用了冷鏈食品溯源系統(tǒng)，食品信任問題，將得以解決。能夠?qū)崿F(xiàn)冷鏈食品供應(yīng)鏈流向的實時掌握與追蹤，從供應(yīng)鏈首站到消費等多個環(huán)節(jié)的閉環(huán)溯源。使用溯源系統(tǒng)，將冷鏈食品的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄下來，通過追溯系統(tǒng)，生成追溯碼標簽，消費者通過查詢，就可以獲取詳細的冷鏈食品追溯信息。
掃碼獲知冷鏈食品的產(chǎn)品信息
冷鏈食品的外包裝上，有相對應(yīng)的追溯信息編碼，消費者通過掃描，可以獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)、進貨口批號、產(chǎn)地證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者信息、進口產(chǎn)品檢驗信息等。入庫、出庫、拆包、主體登記。通過冷鏈食品溯源系統(tǒng)，做到了貨源可查、溯源可追、問題產(chǎn)品可召回、責(zé)任可究。
冷鏈食品全周期的管理追溯
冷鏈食品，是指易腐食品。從產(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,各個環(huán)節(jié)始終處于低溫環(huán)境下，以保證食品的品質(zhì)。通過溯源系統(tǒng)，將實現(xiàn)對進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品的追溯管理。對進口冷凍類食品、水產(chǎn)品的流通開展溯源管控。以二維碼為載體，給每件產(chǎn)品賦予身份標識以及追溯碼，形成產(chǎn)品和標簽對應(yīng)的冷鏈食品溯源信息。
