大米的好處與功效：中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食;大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好
一套合格的大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件必須要貫穿大米的播種、種植、施肥、打藥、收割、加工包裝、流通，直到消費者手中這一全過程，并且要進(jìn)一步提升對大米物流系統(tǒng)的監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)，包括了生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、零售等環(huán)節(jié)，提供整套體系的運轉(zhuǎn)與監(jiān)管。
大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)是結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、LBS地理信息等技術(shù)，通過RFID等感知設(shè)備、通訊網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用平臺，利用智慧農(nóng)業(yè)、防偽標(biāo)簽和二維碼等設(shè)備技術(shù)，實現(xiàn)食品全程可記錄，來源可追溯，去向可追蹤，責(zé)任可追究。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件實現(xiàn)了對各種質(zhì)檢請驗的受理和質(zhì)檢結(jié)果信息錄入、統(tǒng)計分析功能。包括了外購檢驗、外協(xié)檢驗、生產(chǎn)入庫檢驗、生產(chǎn)過程檢驗、退貨檢驗等方面?？筛鶕?jù)客戶要求，定制各種質(zhì)量分析圖表。對于質(zhì)檢的結(jié)果可形成諸如外購質(zhì)量報表、外協(xié)質(zhì)量報表、退貨質(zhì)量報表、返修質(zhì)量報表、報廢統(tǒng)計報表等企業(yè)所關(guān)心的統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件 整個生產(chǎn)過程中耗時最長的環(huán)節(jié)就是稻米的種植環(huán)節(jié)，種植環(huán)節(jié)是稻米質(zhì)量安全的起始點，也是稻米質(zhì)量安全的重要點，包括種植品種、防蟲除蟲除草用藥、肥料和生長環(huán)境等，品種、用藥和用肥行為以及生產(chǎn)環(huán)境皆是稻米的種植階段追溯的重點所在。因此對防蟲與除蟲用藥、除草用藥、肥料使用和種植環(huán)境檢測作為稻米種植階段的重點指標(biāo)進(jìn)行分析。詳細(xì)的種植檔案是水稻種植基地實現(xiàn)信息追溯的基礎(chǔ)，因此對水稻種植基地的種植流程進(jìn)行分析，對水稻種植基地種植檔案內(nèi)容實施規(guī)定，進(jìn)而分析選擇種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點以及關(guān)鍵控制信息;
稻米的收儲階段是水稻進(jìn)入生產(chǎn)過程的第一站，稻米質(zhì)量安全收儲階段的主要影響點，包括原糧來源、原糧品質(zhì)和原糧儲藏等。原糧品質(zhì)信息以及原糧儲藏信息是稻米的收儲階段追溯的重點，因此對收儲階段稻米原糧來源、原糧品質(zhì)、原糧儲藏記錄的關(guān)鍵指標(biāo)重點分析。稻米原糧收儲環(huán)節(jié)實現(xiàn)信息追溯的基礎(chǔ)在于詳細(xì)的收儲檔案。通過對稻米原糧收儲流程的分析，對稻米原糧收儲檔案內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定，進(jìn)而設(shè)計了稻米原糧收儲環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點以及關(guān)鍵控制信息。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件加工環(huán)節(jié)關(guān)鍵追溯信息通過稻米生產(chǎn)全流程的分析，確定稻米生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全CCP（關(guān)鍵控制點），分別為原料檢驗、去石去稗、色選、定量包裝，在系統(tǒng)中將重點對關(guān)鍵控制點的質(zhì)量安全信息進(jìn)行追溯。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件運輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題主要出現(xiàn)在運輸工具、運輸人員和運輸環(huán)境等方面。其中運輸工具的不清潔會造成交叉污染。在長時間的運輸中，溫度、濕度的變化易發(fā)生結(jié)露、霉變。運輸途中運輸人員對苫布、擋板等管理不當(dāng)，會對產(chǎn)品所處環(huán)境的溫度、濕度等產(chǎn)生極為不利的影響。
大米質(zhì)量控制追溯系統(tǒng)軟件建設(shè)事后反饋找出質(zhì)量問題所在，追責(zé)、持續(xù)改進(jìn)；監(jiān)督預(yù)防因為有大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建立，每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控與記錄，則事后可追查問責(zé)到人，使得壞人不敢肆意為所欲為，一定程度杜絕其壞念頭;售后服務(wù)有大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)則老百姓購買食品時可進(jìn)行追溯查詢，判斷食品真假，既防偽防劣又讓老百姓食得放心； 快速召回當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量缺陷時快速確定召回范圍、影響大小，快速處理應(yīng)對；企業(yè)信譽建立大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)，提高質(zhì)量意識、服務(wù)意識，為企業(yè)贏得好口碑，提升企業(yè)信謄和競爭力!
