2019年5月9日，中共中央國務院發(fā)布史上最嚴食品安全文件發(fā)布，除了明確建立最嚴格的食品安全監(jiān)管機制外，也提出社會共治，調動社會各方積極性，共同來參與食品安全的治理工作。
啤酒作為我們日常生活中非常喜歡的食品飲料之一，它的質量安全也受到了廣泛關注，而追溯系統(tǒng)的建立，則解決了消費者對消費安全的擔憂，這也是國家發(fā)布多部關于企業(yè)建立追溯系統(tǒng)的重要意義之一。
企業(yè)建立追溯系統(tǒng)一般都會選擇第三方平臺，省時、省錢又省人工，只需要向追溯系統(tǒng)提供商支付追溯系統(tǒng)使用費即可，前期和后期的維護都由追溯系統(tǒng)提供商提供。
市面上的追溯系統(tǒng)提供商有很多，企業(yè)選擇的時候一定要擦亮眼睛，選擇一家可靠、有實力的提供商。
一：下面我們來看一下潛利追溯系統(tǒng)是如何實現(xiàn)啤酒的可追溯的？
潛利追溯系統(tǒng)，以二維碼為載體，可根據箱、瓶身上的二維碼標識信息，就可以查找到啤酒在倉庫的儲藏倉位天數、來自哪天哪條包裝生產線、酒液來自哪個清酒罐、清酒在哪個發(fā)酵罐發(fā)酵，發(fā)酵罐有哪些原材料，原材料當中的麥芽來自哪個生產廠家。除了這樣的逆向追溯，同樣可以通過原材料信息，追溯到該批次的市場流向。
二：潛利追溯系統(tǒng)的功能？
1.除了實現(xiàn)產品的可追溯外，潛利追溯系統(tǒng)將物理防偽與信息防偽相結合，實現(xiàn)產品防偽管理。
通過潛利追溯對每瓶酒的全程質量信息：原料、釀造、環(huán)境、包裝、物流、零售等可視化，使造假者無法模擬出產品全生命周期的信息，從而達到產品信息防偽的目的。
2.規(guī)范銷售渠道數據采集，實現(xiàn)產品防竄貨管理。在產品的流通過程中，將產品的流向信息及時采集并回傳到潛利追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)對產品流向的實時跟蹤，方便快捷了解經銷商、專賣店的庫存以及銷售數據，及時了解產品在流通渠道內的分布，借助潛利追溯平臺的統(tǒng)計分析功能，實現(xiàn)竄貨預警。
3.通過營銷活動，可以幫助企業(yè)了解用戶的基本信息、產品的品質和用戶反饋，為企業(yè)管理層做決策提供數據支持。
